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ほっこり日和

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アボカドグラタン   

2011年 01月 28日

昨夜も

冷蔵庫一掃メニュー
アボカドグラタンと
塩豚で蒸し鍋

a0147114_13115633.jpg


アボカドグラタンはこちらのレシピを参照
Cpicon 簡単!混ぜて焼くだけアボカドグラタン♪ by smooth

簡単にできて美味しかったデス
いつもサラダばっかり使うから
暖かいアボカド新鮮でした

こちらは蒸し鍋
a0147114_1314033.jpg


塩豚が漬かりすぎてました
ちょっとしょっぱかったかな

塩豚も作っておくと
いろいろ使い回せてけっこう便利
なにより豚肉のパサパサ感が気にならないのが
お気に入り

今日は
週末にむけて
ガソリンを入れに行って来ました
車があんまり汚れてたので
洗車機で洗車
すこしすっきり!



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▲ by kumi_min | 2011-01-28 15:23 | おうちごはん

さわらの竜田揚げ   

2011年 01月 27日

ちょっと間があいちゃいました~
カレーや鍋で
写真取り忘れちゃった

昨夜は
さわらの竜田揚げ(母から送られてきた物に入っていたのを使用)

a0147114_1471423.jpg


他は
エビとほうれんそうとしめじのクリーム煮
がんもの煮物など

なんちょっと変な組み合わせ

でも週末に向けて
冷蔵庫一掃

それと
やっとこの本を買いました

a0147114_1410022.jpg


いろいろ悩んで
しほさんのシフォンの本にするか
こっちの本にするかで
また悩んで
この本に決定
シフォン以外も載ってるしね

(アドバイスをくれたチャーミちゃん、aikimaちゃんありがと!)

帰って来た旦那様に
本買ったんだ~と言ったら
「買うだけじゃなく作ってね」と言われちゃいました
びっくり!

じゃぁ
今日は修行かな?
どうしよ・・・


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▲ by kumi_min | 2011-01-27 14:28 | おうちごはん

シフォン修行開始と新しい仲間   

2011年 01月 24日

先週末に
14cmのシフォン型を買ったので
シフォン修行を始めました

レシピはどれも17cmのものばかりなので
同じサイズの型をもってる
ブロ友のチャーミーさんアドバイスをうけつつ

初シフォン(米粉では作ったことがあるけど小麦粉は初めて)

こちらのレシピを参考に
Cpicon 基本*プレーンシフォンケーキ by ぶるーぽぴー
10cmの倍量で

a0147114_881754.jpg


もりもり膨らんだ~(もっと膨らんでもいいのかな?)
米粉の時はこんなに膨らまなかったので嬉しい!

a0147114_8102297.jpg


できあがりはこんな感じ
買ったのが底が取れる型だったので
手はずしで外して
まわりはキレイに取れたけど
底の部分で失敗した~

手はずしはこちらを参考
Cpicon シフォン手外し by ほのうさぎ

生クリームを添えて
a0147114_821153.jpg

盛りつけ下手っぴ

気泡がぽこぽこ入ってるけど
フワフワ美味しく出来ました~

でもシフォンって外で最近食べてないけど
これで成功なのかな?
いろいろ修行して
好きなレシピを探したいな

それと
新しい仲間
a0147114_8245854.jpg


お出かけしたときに
50%オフになってたので
買ってもらっちゃいました~

ほんとは18くらいのロンドが欲しいと思ってたんだけど
(うちにはスタンダードなルクが実はなかったりする・・・)
色も赤と黄色がないから次は黄色かな~と思ってたけど
これは黒
中も真っ黒なタイプ
珍しいので決めちゃいました

スープやお味噌汁
副菜の煮物なんかをこれで作る予定

お料理も頑張ろう!


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▲ by kumi_min | 2011-01-24 08:41 | おやつ

ポトフとミートボール   

2011年 01月 21日

あったかメニューが続きます
ポトフ~
寒い時期に良く作る
最近は塩豚ポトフが多いけど
昨夜は
手羽元で
コトコト煮たので手羽元もホロリ

a0147114_17204310.jpg


それとミートボール
アボカドサラダを作る予定でしたが
昨夜は旦那様の帰りが
いつもより遅かったので
一品減らしちゃいました

遅くなっても
お昼から何も食べてないことを考えると
もうちょっと食べてもいいかなって思うけど(旦那様のコトね)
寝るまでの時間も短いから
我慢してもらわないとね


昨日wiiしようと思ったら
電池切れてた・・・
充電から始めないと!

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▲ by kumi_min | 2011-01-21 17:28 | おうちごはん

ちょい辛!スンドゥブ~   

2011年 01月 20日

昨夜もあったかメニュー
スンドゥブ

a0147114_16302350.jpg


市販のタレを使って
冷蔵庫の中の野菜をいれて
具だくさんにしました

ちょい辛で美味しい~

他に
崎陽軒のシューマイ
こっちでは売ってないので
この前買って帰ってきました
ホントは生シューマイの方が美味しいから好き


今日は
ちょっとそこまでお散歩
1時間くらいだけど歩いてきました
うちのまわりはけっこう交通量があるし
歩く場所がない・・・
でもそんなこと言ってられないなぁ
あ!wii fitだしてこよ
運動代わりになればいいけど・・・



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▲ by kumi_min | 2011-01-20 17:13 | おうちごはん

塩さわらのホイル焼き   

2011年 01月 19日

昨夜は
お魚市場で買ってきた
さわら(塩がしてある冷凍のん)でホイル焼き

a0147114_17211160.jpg


他に
春雨の中華炒めと
サーモンサラダ
お魚市場で買ってきたかつおの生節

なんか見事にお魚の日になりました~

なるべくお魚を頂くようにしてるけど
いいお魚とめぐり逢えなかったりと
難しい~
調理法もワンパターンになるし
お肉のが手軽に使えるけど
お魚も取らなきゃね


そんな今日
佐川さんがハアハア言いながらやっきた
そう今日はエレベーター工事の日
10時から15時まで使えません
日時指定してなかったんだけど
佐川さんありがとう・・
届いた物は
健康診断の結果
うれしくな~い(笑)
思った通りの
「太りすぎ・・・」


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▲ by kumi_min | 2011-01-19 18:03 | おうちごはん

雪の休日とチーズフォンデュ   

2011年 01月 18日

今週末から昨日の月曜まで
旦那様はお休みでした
3連休を喜ぶ旦那様とうらはらに
天気は・・・

雪の予報が出ていたので
遠出はNG

土曜日に熱田神宮へお参り
交通安全のお守りを買ってきました

日曜は
朝起きると曇り空
お出かけしたがってましたが
あれよあれよと雪が降ってきて
いっぱい積もったので
おうちでのんびり
写真はないけど
昼にみそ煮込みうどん
夜はキムチ鍋と
あったかメニュー続き
a0147114_18344253.jpg

こんな感じであれよあれよと雪景色に

月曜日の朝もまだ雪が残っていて
車で出かけるのは怖いので
車でのお出かけは拒否
靴の滑り止めを買いに地下鉄でお出かけして
夜はチーズフォンデュ

a0147114_18392543.jpg


かなりまったりした休日でした
お出かけ大好きな旦那様は
ちょっと不服そう
でも雪だもんね

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▲ by kumi_min | 2011-01-18 18:44 | おうちごはん

うっかりごはんサーモンのとろとろポテト焼き   

2011年 01月 14日

昨夜は
サーモンのとろとろポテト焼きと
ミネストローネ
もやしサラダ
それとパスタ・・・

a0147114_953693.jpg


うっかりお米洗うの忘れてた!
帰るメールで気がついて
急きょパスタで対応
写真は旦那様用で大盛りパスタ

びっくりした~
パスタあって良かった~



偏頭痛・・・
頭痛は薬に頼るしかなく
薬飲んでは寝てを繰り返して
どうにか治りました

今週末はお天気崩れるみたい
雨とか雪とか
今日中にお買い物行ってた方がよさそうかな?

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▲ by kumi_min | 2011-01-14 09:43 | おうちごはん

ポークステーキでワンプレート   

2011年 01月 13日

昨夜は
久しぶりにワンプレート
でも器のバランスと盛りつけが・・・

修行・・修行・・・

a0147114_11384559.jpg


ポークステーキとキャロットライス
サラダの代わりにほうれん草と卵のココット

キャロットライスはこちらのレシピを参考
Cpicon 簡単♪コンソメにんじんライス♪ by Blue-Island

キャロットライスって初めて作ったし食べたんだけど
旦那様は給食で出てたらしく
懐かしがってた
育った地域と年がちょっと違うから?
私は給食でこんなんなかったな~
(旦那様は江戸っ子私は博多っ子)

彩りがキレイになるし
洋食のワンプレごはんの時には良さそう!



実は
昨日から頭痛が・・・
風邪かもと思って葛根湯を早めにのんでるけど
どうやら頭痛だけっぽい
鼻炎から来てそうな感じ
(肩こりも?)
そんなんで
なんかはかどらないダラっとしてます
早く痛みひいて~


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▲ by kumi_min | 2011-01-13 11:59 | おうちごはん

大根の肉詰め蒸し   

2011年 01月 11日

昨夜は
ほんわか* おうちCafe~幸せのおいしい食卓~の
のんのんちゃんのESSE掲載レシピ
大根の肉詰め蒸し(ESSE2月号P30)

a0147114_18162281.jpg


うちは二人家族なので半量で・・
「人が来たときにもいいね」と
かわいらしい大根の肉詰めを
お気に召したようでした
あんが優しい味付けで
美味しかったです

他はお魚市場で買ってきたあさりで
アサリバターとさつま揚げ

今日は鏡開き
うちのは中から個包装のお餅がでてくるタイプ
あんこ系があまり得意でないので
違う形でまずは頂く予定

でもちょっとぜんざいとか食べたいかも
近くのスーパーでゆであずき買ってこよっかな~



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▲ by kumi_min | 2011-01-11 18:32 | おうちごはん

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